とりあえず何か考えてみる。

明後日が１回目の本番なので、自分を元気付けるために茶を飲みに行く。

で、本日食べたモノ。

いや、美味かった。
「秋色スウィーツセット」と言うらしい。
何が秋色かっていうと、使っている素材。
紫芋のアイス、芋の甘みが強くて良し。１番最初に食べないと溶け始めて少し焦る｡
リンゴのコンポート、多分シナモンを使ってある。それがリンゴ自体の酸味と一緒に来るから口直しになる。
キャラメルパウンドケーキ、特有のほろ苦さがミルク味の強いクリームと合う。このパウンド、クリームだけでなく、溶けたアイスとかソースにつけても美味しいという意外な長所があり。
きな粉ほうじ茶チャイのパンナコッタ、黒蜜かかっているので和物デザートの印象あり。パンナコッタ自身は後味が本当にきな粉とほうじ茶なので、好き嫌いが分かれるかと予測｡

ちなみに紅茶はロイヤルウバ。
飲みたかった紅茶がどちらも品切れだったんで代わりに注文。
渋味と香りに特徴があるので、合わないんじゃないかと少し不安だったが、十分いけた。
渋味に辟易してきたら、ミルクを入れると味が少し穏やかになる。

そんな訳で、明後日は本番だ。
緊張、しなけりゃいいんだが、自分の性質から言ってきっとする。
月曜のテンションは如何ほどになっているだろうか？

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茶葉名：薔薇漢茶
飲んだ日：2006.9.15　飲んだ店：花水木
飲み方:ホットでストレートと少し砂糖入り

同店の季節限定である「もみじティー」を飲みに行こうとしたら、
実は次の日からであったため、最近新たに出たこっちに変更。

ティーリストによれば「紅茶とジャスミンをベースに」ローズ、クコの実などをブレンドした「女性のためのヴィーナスティー」だそうで(笑)。写真では分かりづらいが、水色は黄色に近い茶色。
もしかするとローズで茶の色に赤みを足しているのだろうか？これは元々の紅茶とかブレンドティではなく、ハーブティーの部類に入ると思われる。
色が紅茶でなければ勿論、味も紅茶でない。最初にカップに入れた瞬間、薔薇っぽい甘い香りがかなり強く立ったのが印象に残った。口に入れると微妙に甘みと苦味を感じるが、それは本当にハーブティー飲んでて感じるような味覚(これを表す語彙を持ち合わせていないのが残念だ)。
正直言えば、3杯目に突入する頃にはこの個性の強い味に少々辟易し、何も入れないで飲むのは胃に厳しくなっていた。そこで砂糖をスプーンに3分の1くらい入れると、大分飲みやすくなった。

私見では、毎日２、３杯以上飲んでたら逆に体に悪いような気がする。程々にするくらいでいいかと。

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茶葉名：ディンブラシーズナル　カーカス農園
飲んだ日：2006.8.1～　買った店：Gclef
飲み方：上はホットのストレート｡写真はどちらも7分抽出｡
ちなみにアイスだと(ボケてるけど)こんな感じ↓


ダージリンやアッサム､ニルギリなどインド系と違い香りや飲み口にクセがない(人によっては少し渋いと感じるかも)｡だから夏場でも一応ホットで飲める｡
･･･が､この時期はアイスで淹れても良い｡キャンディ､ニルギリと比べて色味は薄いが､グラスに入れるとうっとりするくらい綺麗な色が出る｡
グラスに氷を入れ､そこに淹れた茶を直接注いでも茶の色が濁らないので､初めてでもこのアイスティーはきっと作りやすいはず｡

見た感じ､色は赤系っつうより薄い茶色の方面｡色味は薄めだが12分以降だと渋味が強く出てくるので苦手な人は注意｡
飲み方､今回はストレートだが､ミルクを入れてもディンブラは合う｡言わばこれはオールマイティな茶葉｡
冬場なら生姜とシナモンを加えた煮出し式ミルクティーとか好きだ｡

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最近飲んだ茶に加えて､今まで飲んだ紅茶も紹介。

茶葉名：ニルギリ　シーズナル2006　クインショーラ農園
飲んだ日:2006.5.5　買った店:Gclef
飲み方:砂糖なしストレートをホットで

「シーズナル」ってのは恐らく､クオリティシーズン(茶葉の特徴が1番よく出る時期)の事だと思う｡キャンディやディンブラと並んで､飲みやすい紅茶として挙げられたりする｡･･･が「飲みやすい≠特徴がない」の図式をこの茶は出していると、個人的に感じた｡

確かに､この種類は飲みやすい。温かいうちは､10分抽出していても味が渋くならない。自分は、10分淹れた方が味に深みが出て好みだったように思う｡
色はオレンジに近い茶色で､時間が経つごとに赤みが増す｡(写真は5分抽出)
香りは刺激的でダージリン系統に近い｡同じインド産だからか？スパイスティーを飲んでいる感覚でいけた｡

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２連続投稿！先の話題がえらく暗くなり、精神的に参ったので、今度は、前に予告した茶の紹介を。

茶葉名：ダージリンセカンドフラッシュ2006　サングマ農園
飲んだ日：2006.8.11　飲んだ店：紅茶専門店　花水木
飲み方:砂糖なしストレートをホットで

ダージリンは春､夏､秋の３回に茶葉が摘まれる。｢セカンドフラッシュ｣てのは２番目の時期、つまり夏摘み｡よくマスカテルフレーバー云々と言われるらしいが､どんなのかはよく分からん。本格的に紅茶を始めたのが去年の秋なので､年毎の比較も私は出来ない｡ので今回は割愛。

今回はクッキー､スコーンを共に食す。合宿に行く前は置いてなかったので恐らく入荷したて｡
カップを口元に持っていった瞬間､ダージリンの香りが強くする(自分はこの時点で微妙に満足する)｡ティーバッグとは段違いの強さ｡大概の人が考えるダージリンの香りを逸脱していない。
ダージリン系は渋みがやや強いのだが､この茶は､温かいとき渋味が少なく感じられる(冷めると微妙に渋くなったかも)｡更に、渋いといっても｢菓子の甘みで引き立つ｣渋味であるので､マイナス面にはならないはず。

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